24 Jul, 2026, 17:19 PM
El texto, difundido por el Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos junto a la Asociación Entrerriana de Nutricionistas (AEN) y a la Asociación Civil de Licenciados en Nutrición de Concepción del Uruguay (Alencu), denunció en primer término una "exclusión técnica", ya que sostuvieron que "el Gobierno provincial avanzó sin consultar al Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos ni a los equipos de salud".
En segundo lugar, las entidades cuestionaron lo que definieron como un "retorno de los ultraprocesados". Explicaron que "priorizar los productos no perecederos significa llenar las escuelas de alimentos industriales altos en azúcar, sodio y grasas saturadas, agravando la epidemia de obesidad infantil".
Agregaron que "el reemplazo de la compra centralizada no solo perjudica a los comercios locales, sino que introduce además productos industriales en lugar de garantizar los alimentos genuinos y frescos como exige la normativa vigente para la protección de la salud de nuestros niños".
Como tercer punto de la denuncia, remarcaron el "daño al comercio local" que implicaría la medida: "Se le quita la compra a los almacenes y proveedores entrerrianos de cercanía para entregársela a grandes corporaciones logísticas", señalaron, y afirmaron que "años de trabajo silencioso para mejorar la alimentación escolar se tiran hoy a la basura".
Finalmente, los profesionales de la Nutrición exigieron "la suspensión de este decreto, la apertura de una mesa de diálogo intersectorial de manera urgente y el respeto al derecho de una alimentación sana, nutritiva y libre de sellos para nuestros gurises".
Fuente: AIM
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Hermes