Equipos directivos de escuelas secundarias de Entre Ríos expresaron su “rechazo absoluto” a la implementación del nuevo sistema para desayunos y meriendas en los comedores escolares.   Son más de 25 docentes que encabezan comunidades educativas de Concordia, Victoria, Federal, Paraná y Colón, entre otras, las que sostienen su rechazo por “falta de información fidedigna; retroceso nutricional en el ámbito escolar; violación de derechos normativos; daño socioeconómico; incapacidad edilicia y riesgo operativo; el fracaso del modelo centralizado de Teknofood y en defensa de la labor directiva”.   Sostienen que el gobierno provincial “debe revisar esta decisión, y reconsiderar los modos de comunicación, evaluación y manejo de la Dirección de Comedores hacia los directivos (CGE) que ad honorem gestionamos las tarjetas, administramos fondos y hacemos ‘malabares’ para que éstos alcancen y darles lo mejor a nuestros Estudiantes”.   En el comunicado se manifiesta: “Falta de información clara y fidedigna: ya que no hemos recibido formalmente y por las vías jerárquicas correspondientes resoluciones y circulares que nos permitan saber lo que está pasando y cómo debemos proceder.   Retroceso nutricional en el ámbito escolar: para lograr aprendizajes significativos y de calidad es indispensable un óptimo estado de salud integral. Sustituir la comida fresca comprada en la comunidad por productos industriales de góndola y ultraprocesados empaquetados (Línea Abanderado de la empresa Teknofood) daña la soberanía alimentaria de las escuelas y reduce la dieta a productos diseñados para durar meses en estanterías. Nutricionistas criticaron la contratación de Teknofood por introducir productos ultraprocesados Violación de derechos normativos: el nuevo esquema incumple el artículo 11 de la Ley Nacional N° 27.642 (Etiquetado Frontal) que prohíbe alimentos con sellos de advertencia en los colegios, además de colisionar con la Ley Provincial N° 10.594 de seguridad alimentaria escolar y la Ley Nacional N° 27.118 de Agricultura Familiar que prioriza a los pequeños productores territoriales frente a corporaciones monopólicas.   Daño sociocomunitario: al centralizar las compras en una corporación que no es entrerriana mediante un contrato multimillonario, el Estado destruye el circuito económico local de cercanía y perjudica a proveedores entrerrianos históricos, a los que aún se les adeudan cifras millonarias.   Incapacidad edilicia y riesgo operativo: las escuelas no son lugares de acopio. Carecemos de espacio físico adecuado y de infraestructura segura. Existen establecimientos con presencia permanente de murciélagos, con fumigación vencida desde marzo de 2026 o sin fumigar; sin matafuegos recargados por el Estado y sin cocina o gas natural. El uso de garrafas no es seguro para el manejo masivo de estos productos.   Defensa de la labor directiva: expresamos nuestro repudio absoluto ante los intentos oficiales de criminalizar u objetar la honorabilidad de los directivos, bajo discursos de funcionarios provinciales que simulan 'transparencia'. Las deficiencias del sistema han sido causadas por las trabas burocráticas del propio Estado y las irregularidades históricas de la Dirección de Comedores Central, organismo que acumula presuntas denuncias ante el poder judicial. No aceptamos que se use a nuestras comunidades escolares como chivos expiatorios de fallas de control ajenas. La alimentación escolar no puede tratarse como un negocio de logística financiera para corporaciones cuyo objetivo es la máxima rentabilidad al menor costo posible.   Fracaso del modelo centralizado Teknofood: el caso de San Juan es testigo, donde el contrato debió ser rescindido ante el rechazo social a los alimentos industriales y un prolongado escándalo por marcados sobreprecios en el costo de las raciones. Esta inviabilidad logística y operativa se replicó en Corrientes, donde el deficiente despliegue de la empresa provocó sistemáticas demoras en las entregas que dejaron a miles de alumnos sin su ración básica, derivando en un drástico desabastecimiento y el reparto de sustitutos proteicos de bajísima calidad. Finalmente, en Chaco, el desembarco de este esquema disparó múltiples objeciones administrativas por manejos de fondos que forzaron la intervención urgente del Tribunal de Cuentas y las Fiscalías de Estado.   La evidencia empírica demuestra que el modelo de esta firma sólo ha cosechado precarización del servicio, desamparo nutricional e investigaciones por falta de transparencia pública allí donde se instaló".   Los docentes que firman el comunicado son: Lic. Mariana Bodean – Rectora de la Escuela Secundaria N° 23 “República Oriental del Uruguay” - Concordia Prof. Lorena Ascargorta- Rectora de Escuela Secundaria N°9 José Gervasio Artigas- Federal Mg. Julio Gallardo - Rector: Escuela Secundaria N° 31 ‘Benito Juárez’ - Estación Yuquerí - Dto. Concordia Prof. Vanina Siarra - Rectora de la Escuela Secundaria N°19 “Generala Juana Azurduy “ - Dto. Concordia Lic. Liliana Rueda - Rectora Esc. Sec. N°14 “Alejandro Carbó” - Concordia Prof. Silvana Elgart - Rectora Esc. Sec N° 37 “Ernesto CHE Guevara” - Concordia Profesora Patricia Fernanda Peña - Rectora E. E. Técnica N° 2 ‘Independencia” - Concordia Prof. Alejandro Marcone - Rector Escuela Secundaria N 20 “Simón Bolívar" Concordia Prof. Eduardo Ibarrola - Rector Escuela Secundaria N°4 “Damián Pedro Garat” Villa Adela, Concordia. Prof. Marina Sanchez- Rectora Escuela Secundaria N° 22 “Mariano Moreno”- Concordia Prof. Fernanda Sanzberro - Rectora Escuela Secundaria N° 7 “Mariano Moreno” - Victoria Prof. Soto Marina. Rectora- Escuela Secundaria N° 7. “López Jordán”- Concordia Lic. María Soledad García. Rectora Esc. Sec. y Sup. “Raúl R. Trucco”- Victoria. Prof. Carlos Andrade-Rector- Prof Carolina Heis- Vice Rectora- Escuela secundaria 18 “Brigadier General Don Juan Manuel de Rosas”. Paraná Prof. Villanueva Fabricio. Escuela Secundaria N°10 “Rep de Entre Ríos. Concordia Prof. Miguel Angel Ballay - Rector EET N° 2 “C. N. Goiburu” - Colón Prof. Marcos Protzmann - Rector EET N°23 “Caudillos Federales”. Federal. Prof. Plana, Pamela- Rectora E.S. N°4 “José Maria Molina”. Ubajay- Colón. Prof. Luciana Sotelo - Rectora. Lic. Amalia Valiente - Vicerrectora. Prof. Adriana López- Vicerrectora Escuela Secundaria N°2 “José Manuel Estrada “Federal. Prof. Walter Sirtori -Rector Escuela Secundaria N°8 “Retoños de Chañar”. Federal Lic. Zufiaurre Elsa - Rectora Esc. Sec. N° 5 ‘La Vizcaína’ - Federal Arq. Joaquín Villanueva Rector CFP N°61 La Criolla - Concordia Prof. Ruiz Diaz Mirna, Secretaria - Esc.Sec. N° 8 Retoños de Chañar- Federal Prof. Nadia Calderón- Rectora Escuela Secundaria N°4 “Elsa Capatto de Trucco” -Victoria Prof. Anahi Repetto-Vicerrectora Escuela Secundaria N°4 “Elsa Capatto de Trucco” -Victoria Prof. Ana Gabriela Balducci-Prof. Secretaria, Escuela Secundaria N°4 “Elsa Capatto de Trucco” -Victoria Prof. Carla Marcone- Secretaria Escuela Secundaria N°5 “La Vizcaína ” - Federal Padres presentan amparo colectivo para frenar la implementación del sistema de Teknofood en comedores escolares Frigerio desconoció las críticas por la contratación de Teknofood para comedores escolares y justificó la tercerización La Federación Económica de Entre Ríos se expresó en contra de la contratación de Teknofood
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